Muffins mit Blueberry-Boost: Der beerige Kauspaß

Diese Muffins sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern durch die Kombination aus Antioxidantien (Blaubeeren) und wertvollen Proteinen (Magerquark) ein echter Power-Snack für zwischendurch.

Blaubeeren sind mit nur ca. 45–57 kcal pro 100 g eine kalorien- und zuckerarme Nascherei, denn im direkten Vergleich zu vielen anderen Obstsorten haben sie einen sehr moderaten Fruchtzuckergehalt. Gleichzeitig liefern sie eine Menge pflanzliche Ballaststoffe sowie wertvolles, natürliches Vitamin C.

Unsere saftigen Blaubeer-Muffins sind ein sommerlicher Leckerbissen, den Hunde besonders lieben und guten Gewissens snacken können. Und du natürlich auch – dieses Gebäck könnt ihr euch ganz einfach teilen! Wie immer gilt aber bitte auch hier: Nur in Maßen füttern. Die vollwertige Hauptmahlzeit sollte eben nicht durch ein Dutzend Muffins ersetzt werden… auch wenn dein Hundi das sicher gern so hätte 🤭

Das sagt Tierärztin Lisa zu unserem Rezept

Zur Sicherheit haben wir die Verwendung von Heidelbeeren nochmal durch unsere Tierärztin Lisa Pinsenschaum absichern lassen. Über die kleinen, blauen Beeren für Hunde sagt sie folgendes:

Blaubeeren liefern Antioxidantien, unterstützen den Zellschutz und sind in kleinen Mengen eine sinnvolle Ergänzung für die Ernährung von Hunden. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe und unterstützen die Darmgesundheit.

Diese Zutaten werden benötigt

• 100 g Buchweizenmehl (glutenfrei und gut verträglich)

• 50 g Haferflocken (zartblatt oder gemahlen, für eine tolle Textur)

• 100 g frische Blaubeeren (oder ungesüßte TK-Beeren)

• 150 g Magerquark (laktosefrei, falls dein Hund empfindlich ist)

• 1 Ei (Größe M)

• 1 TL Hagebuttenpulver (für noch mehr Vitamine. Alternativ Cranberriepulver oder Sanddornmark, kann aber auch ganz weggelassen werden) 

• Etwas Wasser (je nach Konsistenz des Teigs)

• Liebs Peace Butter & Soft-Treats deiner Wahl für das Topping

Vitamin C (Ascorbinsäure) hat viele Funktionen im Körper, unter anderem als Antioxidans und Radikalfänger, und spielt eine Rolle bei der Kollagensynthese.

Quelle: Nutritional Requirements of Small Animals by Sherry Lynn Sanderson, 2023

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Die Zubereitung Schritt für Schritt

1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Stelle deine Muffinförmchen bereit (am besten Silikonförmchen, da sie sich leicht lösen lassen und wiederverwendbar sind).

2. Trockene Basis mischen: Vermische das Buchweizenmehl, die Haferflocken und das Hagebuttenpulver in einer großen Schüssel, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

3. Die Beeren-Creme zaubern: Halbiere die Blaubeeren oder drücke sie leicht mit einer Gabel an. Verrühre sie dann mit dem Quark zu einer cremigen, lilafarbenen Masse.

4. Den Teig vollenden: Gib das Ei zur Quark-Masse und schlage es kurz unter. Hebe nun die flüssigen Zutaten unter den Mehl-Mix. Rühre alles gut durch, bis ein zäher, aber streichfähiger Teig entsteht. Ist er zu fest? Gib einfach schluckweise etwas Wasser hinzu.

5. Backförmchen füllen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen. Fülle die Förmchen dabei etwa zu 3/4, damit beim Aufbacken auch nichts überläuft.

6. Backzeit: Schiebe die Muffins für ca. 25 Minuten in den Ofen. Sie sollten fest werden und eine leichte Bräunung an den Rändern zeigen.

7. Geduld beim Abkühlen: Lasse die Muffins in der Form vollständig auskühlen. Erst wenn sie kalt sind, haben sie die perfekte Festigkeit für deinen Hund. Pro-Tipp: Wenn du die Muffins besonders lange haltbar machen willst, kannst du sie nach dem Backen bei ca. 50 °C im Ofen (Tür einen Spalt offen lassen) nachtrocknen lassen. So werden sie knuspriger und halten sich in einer Brotdose mehrere Tage.

8. Mit Topping vollenden: Als wertvolle Verzierung mit Mehrwert kommen nun die Treats und die Peanutbutter zum Einsatz! Ein kleiner Klecks Peace Butter in der Mitte der fertig abgekühlten Muffins rundet den Geschmack ab und sorgt dafür, dass der Treat obendrauf auch richtig hält. Einfach festdrücken, kurz warten und verfüttern!